5月20日，在第33個(gè)“中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”當(dāng)天，“2022食育中國(guó)高峰論壇”在北京以線上會(huì)議的形式成功召開。
本屆論壇以“推動(dòng)校園食育 助力學(xué)生健康”為主題，來自全國(guó)政協(xié)、國(guó)家衛(wèi)生健康委、教育部的政府領(lǐng)導(dǎo)，與國(guó)內(nèi)健康教育專家、食育專家、中小學(xué)校、組織機(jī)構(gòu)、行業(yè)代表等齊聚線上直播間，聚焦兒童青少年?duì)I養(yǎng)與健康，深入解讀國(guó)家政策，探討新時(shí)代食育工作現(xiàn)狀與難點(diǎn)，就未來可持續(xù)發(fā)展、全面普及推廣食育進(jìn)行了熱烈討論。
十二屆全國(guó)政協(xié)副主席、中國(guó)科協(xié)名譽(yù)主席、中科院院士韓啟德在致辭中指出：要把通過食育改善生活方式放在應(yīng)對(duì)健康威脅更加重要的位置上，以“多方協(xié)同、整體推進(jìn)、可持續(xù)發(fā)展”的模式有效推進(jìn)，政府部門需各負(fù)其責(zé)、緊密合作，各級(jí)政府、學(xué)校、企業(yè)、非營(yíng)利組織與民眾共同努力實(shí)踐，確保食育工作科學(xué)、有效和可持續(xù)開展。
原國(guó)家衛(wèi)生部副部長(zhǎng)、中國(guó)保健協(xié)會(huì)榮譽(yù)理事長(zhǎng)張鳳樓在致辭中指出，食育是對(duì)民眾飲食衛(wèi)生安全、營(yíng)養(yǎng)平衡的知識(shí)和技能的教育，很重要也很必要。做好食育需要政府和各界共同參與，積極培養(yǎng)青少年養(yǎng)成良好、科學(xué)的飲食習(xí)慣。
國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司司長(zhǎng)劉金峰在致辭中表示，從“吃得安全”向“吃得健康”提升，落實(shí)“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)”與“大食物觀”要求，既要注重建立工作機(jī)制、完善法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系，也必須加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)，提升營(yíng)養(yǎng)健康服務(wù)水平，創(chuàng)新并豐富全國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康主題宣傳活動(dòng)傳播渠道，增強(qiáng)科普實(shí)效，扎實(shí)推進(jìn)相關(guān)工作。
教育部體育衛(wèi)生與藝術(shù)教育司副司長(zhǎng)、一級(jí)巡視員劉培俊在致辭中強(qiáng)調(diào)，教育系統(tǒng)和各級(jí)各類學(xué)校在全面落實(shí)與推進(jìn)國(guó)家教育、健康、衛(wèi)生政策法規(guī)和全民營(yíng)養(yǎng)戰(zhàn)略，促進(jìn)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康和加強(qiáng)飲食文化教育方面要持續(xù)用力、落地見效，切實(shí)保障校園食品“安全”，積極推進(jìn)膳食合理“科學(xué)”，家校聯(lián)動(dòng)、全面推進(jìn)飲食行為、餐飲文化和營(yíng)養(yǎng)健康教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食、營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生習(xí)慣，保持飲食和運(yùn)動(dòng)健康生活方式。
中國(guó)工程院院士、教育部全國(guó)學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康工作專家組組長(zhǎng)任發(fā)政在致辭中表示，專家組致力于從健康觀念、健康知識(shí)、健康方法、健康管理能力等方面提升學(xué)生健康素養(yǎng)，進(jìn)行全國(guó)學(xué)校食品安全營(yíng)養(yǎng)健康工作的咨詢、研究評(píng)估、指導(dǎo)宣傳與教育等工作，大力拓展食育教育的渠道。
中國(guó)兒童中心主任苑立新在致辭中提出，我國(guó)少年兒童生長(zhǎng)發(fā)育水平雖然持續(xù)改善，但超重肥胖、近視、慢性病低齡化等問題愈加突出。踐行“以食啟智 以食育人”理念，開展食育，不僅可以培養(yǎng)兒童養(yǎng)成健康的飲食行為和生活方式，提高兒童青少年健康素養(yǎng)，同時(shí)也為建設(shè)健康中國(guó)、實(shí)現(xiàn)全民健康奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳永祥認(rèn)為，在當(dāng)前疫情防控常態(tài)化的形勢(shì)下，學(xué)生居家上網(wǎng)課、戶外活動(dòng)減少，可能帶來兒童近視率肥胖率上升，以及身體素質(zhì)的下降。在 5•20中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日舉辦高峰論壇，探討食育教育，引導(dǎo)青少年“知營(yíng)養(yǎng) 會(huì)運(yùn)動(dòng) 防肥胖 促健康”，頗具意義。
國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)主任陳萌山在《高質(zhì)量推進(jìn)新時(shí)代食育工作》主題演講中指出，面向2050全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化強(qiáng)國(guó)，食育作為基本國(guó)策需要進(jìn)一步明確和加強(qiáng)，當(dāng)前要以校園食育為重點(diǎn)，堅(jiān)持目標(biāo)導(dǎo)向和問題導(dǎo)向，從制度、組織、人才、知識(shí)體系、社會(huì)環(huán)境及食育模式探索等六個(gè)方面建立完善覆蓋面廣、協(xié)同能力強(qiáng)、教育效果好的食物營(yíng)養(yǎng)教育體系，為全面提升城鄉(xiāng)居民健康素養(yǎng)夯實(shí)基礎(chǔ)。
中國(guó)工程院院士、江南大學(xué)校長(zhǎng)陳衛(wèi)在《從總書記“大食物觀”到全民食育“大課堂”》主題演講中指出，國(guó)外食育教育的成功實(shí)踐與探索值得我們思考，食育教育需要國(guó)家、社會(huì)、學(xué)校、家庭的共同努力，他呼吁在條件成熟時(shí)加強(qiáng)食育教育立法，構(gòu)建社會(huì)化“食育”科普工作大格局。
中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所丁鋼強(qiáng)所長(zhǎng)在《中國(guó)的膳食營(yíng)養(yǎng)問題與學(xué)生健康》主題演講中強(qiáng)調(diào)，要加快營(yíng)養(yǎng)立法建設(shè)，創(chuàng)新營(yíng)養(yǎng)健康能力建設(shè)，推動(dòng)兒童青少年?duì)I養(yǎng)人才隊(duì)伍建設(shè)和培養(yǎng)，積極開展食育工作。通過食育宣傳教育活動(dòng)，引導(dǎo)全社會(huì)重視科學(xué)合理膳食，尤其兒童青少年的合理膳食。
《健康報(bào)》社副總編輯楊秋蘭、中國(guó)兒童中心專家委員會(huì)委員、原衛(wèi)生部健康教育指導(dǎo)首席專家孫樹俠、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康研究所研究員楊曉光、北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生系主任馬冠生、北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任于康圍繞“食育對(duì)青少年健康的重要性”這一議題進(jìn)行了深入探討。
中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所學(xué)生營(yíng)養(yǎng)室副主任張倩、國(guó)家衛(wèi)健委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司營(yíng)養(yǎng)處處長(zhǎng)徐嬌、教育部體育衛(wèi)生與藝術(shù)教育司體育與衛(wèi)生教育處副處長(zhǎng)、一級(jí)調(diào)研員樊澤民、首都保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王旭峰、北京市東城區(qū)教育科學(xué)研究院研究員張志鵬、北京師范大學(xué)實(shí)驗(yàn)小學(xué)未來科技城學(xué)校校長(zhǎng)王瑩圍繞“探討校園食育推廣思路”這一議題進(jìn)行了深入交流。
中糧集團(tuán)科技管理總監(jiān)、中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院院長(zhǎng)、黨委書記郝小明、中國(guó)食品工業(yè)（集團(tuán)）有限公司總經(jīng)理蔡永峰、北京三元食品股份有限公司總經(jīng)理唐宏、蒙牛集團(tuán)常溫銷售管理中心學(xué)生奶業(yè)務(wù)總經(jīng)理劉永勝、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教授李全宏圍繞“產(chǎn)學(xué)研聯(lián)動(dòng)推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康可持續(xù)發(fā)展”這一議題進(jìn)行了探討。
論壇在北京市于若木慈善基金會(huì)理事長(zhǎng)陳奕璇的主持下，凝聚各方共識(shí)，通過并宣讀了《2022食育中國(guó)高峰論壇宣言》，提出六點(diǎn)倡議：推動(dòng)立法建設(shè)、強(qiáng)化制度保障；建立協(xié)同機(jī)制，強(qiáng)化組織保障；重視師資建設(shè)，強(qiáng)化人才保障；加強(qiáng)內(nèi)容開發(fā)，完善知識(shí)體系；引導(dǎo)多方參與，營(yíng)造良好氛圍；加強(qiáng)食育研究，創(chuàng)新食育模式。
